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厨房小诀窍1001例 （暂时缺货）

作 者： 《快乐生活1001》编委会 编
出 版 社：上海科学普及出版社
出版日期：2006-12-01
ISBN编码：7542735969
本 数： 1

市场价：￥29.9元　　　会员价：￥29.9元　　　立即省：￥0.0元

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内容介绍

厨房虽是一方小天地，却可以大展身手。现代人的生活是以分钟计算的，如何在这小小方寸之间，用最短暂的时间亮出最拿手的绝活?你可能会做饭，但是却不知道如何将它做得最富有营养、最节约时间，最轻松愉悦、最别具风味，而且时常会被一个个小问题弄得束手无策，《厨房小诀窍1001例》将完美的美食生活生动演绎，支招解惑，全面解决—个个厨房中的难题，让您将美味轻松“玩弄”于锅碗瓢盆之间。

编辑推荐

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目录

烹调秘籍
怎样切猪肉片
巧手切鱼丝
切肉片怎样防止粘刀
正确切爆炒肉片的肉
切出美丽肉冻
肉丝菜丝不要切得细
切熟肉整齐美观的方法
妙切涮羊肉的肉片
怎样切火腿
怎样切面包美观
切猪肝要掌握好时间
怎样切好家禽的肉
切出整齐美观的生日蛋糕
切鸡蛋不易碎的方法
巧切竹笋
怎样切好松花蛋
鸡蛋怎样炒不会老
蒸出光滑细腻的蒸蛋
不会破的煮观蛋
快煮半熟蛋
做豆腐不易碎烂方法
自己动手做豆腐
怎样炸出又香又酥脆的花生米
外脆里嫩的炸豆腐
防止油炸花生米回潮
豆腐干快速入味
豆腐宜先蒸再烹煮
豆腐虽好，多吃也有弊
……

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